Le Château Bois d'Arlène 2019, Cuvée Origine, est un vin rouge sec issu de l’appellation Vacqueyras AOC, nichée dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée est probablement élaborée à partir des cépages typiques de la région, principalement le Grenache noir, avec des apports de Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2019 est considéré comme excellent dans le Rhône sud, avec un été chaud ayant permis une superbe maturité des raisins, donnant des vins à la fois puissants et équilibrés. Les sols caillouteux et argilo-calcaires du terroir de Vacqueyras offrent structure, intensité et finesse aux vins, tandis que la vinification traditionnelle en cuves permet de préserver la pureté du fruit et la typicité du terroir.
La région de Vacqueyras profite d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds, de faibles précipitations et la présence du mistral, vent emblématique qui assainit la vigne. Ce climat étagé favorise la maturité des cépages tardifs et la concentration des arômes. Terre de tradition viticole depuis le Moyen Âge, Vacqueyras a su préserver son identité tout en accédant au statut d'AOC en 1990, se distinguant par la puissance de ses rouges, à la fois chaleureux et élégants.
Idéal pour accompagner la cuisine du sud, ce Vacqueyras révèle toute sa générosité avec des viandes rouges rôties ou grillées, comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard ou une daube provençale. Les plats mijotés à base de gibier, les tajines d’agneau, ou encore des fromages affinés tels qu’un Saint-Marcellin ou un Comté, subliment sa richesse et ses notes épicées. Un simple plat de légumes méditerranéens rôtis au thym s’accordera également à merveille.
À la dégustation, ouvrez la bouteille une heure avant le service pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Servez-le à une température idéale de 16-18°C. Vous profiterez ainsi de toute l’expression aromatique de ce vin, révélé entre puissance, finesse tannique et fraîcheur finale. Ce Vacqueyras 2019 peut être apprécié dès aujourd’hui ou patienté en cave encore 5 à 8 ans pour révéler des notes de sous-bois et de cuir.
