Vins Vacqueyras Domaine de la Mavette - L'Orgueil Blanc - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de la Mavette propose avec sa "Cuvée L'Orgueil Blanc" 2023 un vin blanc de caractère issu de l'appellation Vacqueyras, nichée dans la Vallée du Rhône méridionale. Cette région, reconnue pour ses vins expressifs et ensoleillés, offre un terroir généreux aux sols variés, majoritairement composés d'argiles et de galets roulés, favorisant l'épanouissement des cépages blancs comme la Roussanne, la Marsanne ou le Grenache Blanc. Le millésime 2023 bénéficie d'une année aux conditions climatiques favorables, alternant périodes ensoleillées et précipitations modérées. Le domaine est réputé pour sa vinification minutieuse, mêlant tradition et innovation à travers des vendanges manuelles et un élevage soigné, contribuant à l'élégance et à la complexité des vins produits.

Pour sublimer ce Vacqueyras blanc, optez pour des accords avec des mets raffinés tels qu'un filet de sole meunière ou une blanquette de veau parfumée aux agrumes. Les notes fruitées et florales du vin se marieront également à merveille avec des entrées provençales comme une salade niçoise ou des légumes grillés aux herbes de Provence. Pour ceux qui souhaitent explorer des spécialités locales, un fromage de chèvre de la région s'avérera être un compagnon idéal.

Lors de la dégustation de ce vin, veillez à le servir à une température de 10-12°C pour libérer pleinement ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin, révélant ainsi sa palette aromatique. Prenez le temps d'observer sa robe limpide, puis humez ses arômes délicats avant de savourer en bouche sa richesse et son équilibre, qui capturent magnifiquement l'esprit du terroir de Vacqueyras.