Le Vacqueyras Rouge 2022 « Cuvée La Ponche » de Rhonéa s’inscrit dans la tradition des vins méridionaux de la Vallée du Rhône, réputés pour leur caractère généreux et leur gourmandise fruitée. La composition exacte de la cuvée n’est pas précisée, mais les rouges de Vacqueyras sont généralement issus d’un assemblage dominé par le Grenache, auquel s’associent souvent la Syrah et parfois le Mourvèdre ou d’autres cépages du vignoble rhodanien. Le millésime 2022, porté par un climat chaud et ensoleillé, laisse attendre une maturité solaire des raisins, avec des arômes expressifs de fruits rouges bien mûrs, d’épices douces et une texture en bouche ample et veloutée. L’élevage, selon la tradition locale, privilégie souvent la mise en valeur du fruit, parfois complété d’un subtil passage en foudres ou en cuves, afin de préserver la fraîcheur et l’intensité aromatique.
Vacqueyras est une des appellations les plus appréciées de la partie méridionale du Rhône, nichée non loin des célèbres Dentelles de Montmirail. Le terroir se distingue par des sols mêlant galets roulés, argiles et sables, qui confèrent aux vins puissance et richesse tandis que le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise la pleine maturation des vendanges et la concentration des saveurs. L’appellation, reconnue Cru des Côtes du Rhône depuis 1990, est idéalement située entre Gigondas et Beaumes-de-Venise, et son histoire viticole remonte à l’Antiquité romaine, ce qui en fait une terre riche en traditions.
La cuvée « La Ponche » saura s’associer à merveille avec des plats savoureux et chaleureux. Elle accompagnera à la perfection une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un gratin de légumes du soleil. Les saveurs méditerranéennes, telles que les tajines aux épices douces ou encore une ratatouille, mettront en valeur la générosité et le caractère épicé du vin.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa structure soyeuse, il est conseillé de servir ce Vacqueyras à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra d’ouvrir les arômes et d’apporter encore plus de plaisir à la dégustation, surtout dans les premières années de garde.
