Vins Ventoux Terraventoux - Terres de Truffes - 2019

Avis Viniou

Le Ventoux "Cuvée Terres de Truffes" 2019 de Terraventoux est un vin rouge de la Vallée du Rhône, spécifiquement de la région méridionale de VdR. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages Grenache et Syrah, typiques de l'appellation Ventoux, offrant des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices avec des notes de truffes en arrière-plan. Le millésime 2019 a bénéficié d'une saison de maturation idéale, favorisée par un climat méditerranéen avec des influences montagnardes et un sol riche en argile et calcaire, ce qui enrichit son profil aromatique et sa structure. Terraventoux est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, magnifiant ainsi ce terroir exceptionnel avec une belle réputation pour ses vins empreints d'authenticité.

Pour créer une harmonie gustative, ce vin se mariera parfaitement avec des plats riches et savoureux. Pensez à un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence. Des plats typiques de la région, tels qu'une daube provençale, sauront également sublimer ses notes épicées et fruitées. Les charcuteries fines et un plateau de fromages affinés, notamment composé de fromages à pâte molle comme le brie de Meaux, seront d’excellents compagnons de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Ventoux à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Prenez le temps d'observer sa robe rouge profonde, découvrez son bouquet envoûtant de fruits rouges et d'épices en le humant délicatement, puis savourez sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche. En suivant ces étapes, vous apprécierez toutes les nuances que ce terroir unique a à offrir.