Vins Ventoux Vignobles Chasson - Un Autre Regard - 2022

Avis Viniou

Ce Ventoux Blanc 2022 de la Cuvée Un Autre Regard par Vignobles Chasson provient de la célèbre région de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré sans certification bio, ce blanc sec se distingue par sa fraîcheur et sa finesse. Le terroir de Ventoux, à la croisée des influences méditerranéennes et alpines, est marqué par son sol argilo-calcaire. Ce vignoble bénéficie d'un climat ensoleillé avec des nuits fraîches, favorisant une belle maturation des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Vignobles Chasson, bien ancré dans cette région depuis des générations, est réputé pour sa vinification soignée, mettant en avant la typicité de ses vins.

Pour accompagner ce vin blanc, privilégiez des plats légers et délicats qui sauront respecter et mettre en valeur ses arômes. Un poisson grillé, tel qu'un bar ou une dorade, relevé d'une sauce aux agrumes, serait idéal. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, s'accordent également parfaitement. Pour une expérience plus locale, optez pour une brandade de morue, traditionnelle du sud de la France.

Pour apprécier pleinement ce Ventoux Blanc, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes peut aider à exprimer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis prenez le temps de découvrir ses arômes subtils. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée et sa finale élégante.