Vins Ventoux Domaine La Massane Laurent Trazic - Le Stil - 2021

Avis Viniou

Le Ventoux Cuvée Le Stil 2021 du Domaine La Massane Laurent Trazic est un vin rouge biologique représentatif de la Vallée du Rhône méridionale, une région connue pour ses vins généreux et aromatiques. Ce vin, issu d'un assemblage typiquement rhodanien, puise ses caractéristiques uniques dans le terroir varié, alliant escarpements montagneux et influences méditerranéennes. Le millésime 2021, marqué par une maturation équilibrée, offre des arômes de fruits rouges mûrs avec des notes épicées. Le Domaine La Massane bénéficie d'une longue tradition viticole qui allie savoir-faire ancestral et pratiques biologiques modernes pour offrir des vins de qualité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui soulignent sa richesse et sa structure. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille traditionnelle sauront mettre en valeur ses arômes complexes. Des plats régionaux comme le "Daube Provençale" ou une simple terrine de lapin aux olives s'accorderont à merveille, créant une harmonie authentiquement méridionale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, avant de laisser les arômes de fruits rouges et d'épices s'épanouir au nez. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture soyeuse et ses tanins fondus, pour un moment de dégustation agréable et complet.