Vins Ventoux Domaine La Gasci - Syrah - 2017

Avis Viniou

Le Domaine La Gasci, producteur du Ventoux 2017 Cuvée Syrah, se situe dans la Vallée du Rhône méridionale, une région renommée pour ses vins expressifs et généreux. Cet assemblage rouge bio, à base principalement de Syrah, offre un profil aromatique riche, marqué par des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche de garrigue. Le millésime 2017 se caractérise par une belle concentration, due à une année marquée par des conditions climatiques idéales. Le terroir du Ventoux, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat unique, contribue à la finesse et à la complexité de ces vins. Le Domaine La Gasci possède une histoire de viticulture respectueuse de l'environnement, enrichissant ainsi le patrimoine viticole local.

Pour sublimer ce Ventoux, optez pour des plats qui souligneront ses saveurs complexes, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet. La richesse et la profondeur de la Cuvée Syrah se marient également avec un kébab d'agneau grillé ou une ratatouille méditerranéenne. Ces accords mets-vins accentueront le caractère épicé et fruité du vin, créant une expérience gustative harmonieuse.

Servez ce Ventoux 2017 à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 à 45 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la belle robe rubis du vin, puis humez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur, tannins soyeux et longueur.