Vins Ventoux Clos de Géraud - 1560 - 2022

Avis Viniou

Le Clos de Géraud nous offre avec sa "Cuvée 1560" un vin rouge de l'appellation Ventoux, située dans la sous-région méridionale de la Vallée du Rhône. Le millésime 2022 est connu pour ses conditions climatiques équilibrées, permettant une belle expression des raisins. La cuvée présente un assemblage typique des cépages régionaux, reflétant un terroir riche en sols calcaires et enbate de mistral, des facteurs qui contribuent à des vins structurés et aromatiques. Cette région viticole est connue pour son microclimat unique et son influence méditerranéenne, offrant des vins aux notes généreuses. Le Clos de Géraud, bien que discret, a su se faire reconnaître pour la qualité de ses produits soigneusement élaborés.

Pour accompagner ce Ventoux rouge, optez pour une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau rôti. Les plats méditerranéens tels qu'une ratatouille ou un tian de légumes résonneront aussi avec les arômes généreux de ce vin. Pour une touche locale, envisagez des charcuteries de la région ou des fromages provençaux, dont les saveurs se marieront à merveille avec ce vin.

Servez la "Cuvée 1560" à une température idéale de 16 à 18°C pour en apprécier toute la richesse. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa belle robe avant d'inhaler les arômes envoûtants qui s'en dégagent. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre harmonieux de ce vin, sa structure soyeuse et ses flaveurs persistantes.