Avis Viniou
Le Contrebandier 2023 est un vin blanc issu de l'appellation Ventoux, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est un assemblage séduisant de Grenache blanc et de Clairette, deux cépages typiques de la région. Le Grenache blanc apporte de la rondeur et des arômes de fruits blancs tandis que la Clairette confère une fraîcheur florale avec des notes de fleurs blanches et d'agrumes. L'année 2023, bien que récente, promet des vins au profil équilibré grâce à des conditions climatiques favorables, où le soleil généreux et les nuits fraîches de la région ont permis une maturation optimale des raisins.
La région du Ventoux bénéficie d'un climat méditerranéen avec une influence montagnarde grâce à la proximité du Mont Ventoux. Ce climat apporte à la fois chaleur et fraîcheur, favorisant ainsi des vins à la fois riches et vibrants. Les sols de la région, composés principalement de calcaire et de marnes, contribuent également à la minéralité et à la complexité des arômes. Historiquement, le Ventoux est une région viticole avec une tradition ancestrale, où la viticulture a toujours tenu une place importante grâce à des terres favorables et une histoire marquée par la passion du vin.
En matière d'accords mets-vins, ce Ventoux blanc se mariera à merveille avec des poissons grillés ou en sauce, comme un bar à la provençale. Il s'accorde également très bien avec une salade de chèvre frais, agrémentée d'herbes de Provence, ou un risotto aux asperges. Les plats alliant fraîcheur et texture crémeuse mettront en valeur la finesse et l'élégance de ce vin.
Le Contrebandier doit être dégusté à une température idéale de 8-10°C pour mettre en exergue ses arômes délicats et sa fraîcheur vivifiante. Il est conseillé de le servir jeune pour apprécier pleinement ses arômes fruités et floraux ainsi que sa vivacité.
