Avis Viniou
Le vin Le Contrebandier est un rosé vibrant de l'appellation Ventoux, situé dans la région méridionale de la Vallée du Rhône. Le millésime 2024 promet des saveurs pleines de fraîcheur et de gourmandise. Bien que le vin n'indique pas de cépage spécifique, il est courant que les rosés de cette région soient issus de cépages comme le Grenache, le Cinsault, ou la Syrah. Ces cépages apportent souvent des arômes de fruits rouges, comme la fraise et la framboise, avec une acidité rafraîchissante et une touche minérale au palais.
La région du Ventoux se distingue par son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, et des hivers doux, ce qui favorise la culture de la vigne. Les vignes sont souvent plantées sur des sols variés, mêlant argile, calcaire et galets roulés, permettant de produire des vins aux personnalités diverses. Historiquement, cette zone viticole a été influencée par le Mont Ventoux, surnommé le "Géant de Provence", qui modère un peu les températures estivales grâce à son altitude.
Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers qui accentueront ses qualités rafraîchissantes. Des salades estivales avec tomates et basilic, des grillades de poissons, ou même une bouillabaisse provençale se marieront bien avec sa fraîcheur et sa délicatesse. Des spécialités locales comme une ratatouille parfumée d’herbes de Provence peuvent également faire ressortir le caractère fruité du vin.
Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa vivacité en bouche. Une légère réfrigération permettra de mettre en valeur sa structure et sa palette aromatique, accentuant le plaisir de chaque gorgée.
