Avis Viniou
Le vin blanc "Cuvée Miss Terre 2024" du Château Les Baies Goûts est un bel exemple de ce que la région du Ventoux a à offrir. Cette cuvée est issue d'un assemblage typique de la Vallée du Rhône méridionale, mettant probablement en avant des cépages tels que le Grenache Blanc, la Clairette ou la Roussanne. Le millésime 2024 promet d’être vibrant et frais, marqué par une vinification attentive qui préserve la pureté du fruit et l’expression du terroir, avec peu, voire aucun élevage en bois, pour conserver un profil sec et minéral.
La région du Ventoux, située dans la Vallée du Rhône méridionale en France, bénéficie d'un climat méditerranéen avec une influence du fameux mistral, qui maintient les vignes en bonne santé en réduisant l'humidité. Les sols variés, riches en calcaires et en grès, permettent aux raisins de s'enrichir de minéralité et de complexité. Le Mont Ventoux, qui domine la région, crée un microclimat unique propice à la culture de vignes de qualité. Historiquement, cette région a su progresser à travers les siècles, revendiquant aujourd’hui une belle place parmi les appellations renommées.
Pour accorder ce vin blanc avec la gastronomie, envisagez de le servir avec des plats légers qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et son équilibre. Une salade de chèvre chaud avec des agrumes, des asperges grillées, ou encore un carpaccio de dorade se marieront parfaitement. Pour une appréciation régionale, un tian de légumes ou une papillote de loup méditerranéen seront des choix exquis.
Pour apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur de cette cuvée, servez-la à une température de dégustation idéale de 8-10°C. Cette température permet de préserver ses nuances délicates et rafraîchissantes, assurant une expérience gustative optimale.
