Vins Ventoux Famille Chaudière - Artemia - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Artemia 2020 de la Famille Chaudière est un exemple remarquable de Ventoux, une appellation nichée au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge est le résultat d'un assemblage typique de la région, qui peut inclure des cépages tels que le Grenache et la Syrah, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici. Le millésime 2020, particulièrement favorable pour cette région, a permis de produire des vins avec un excellent équilibre entre richesse et fraîcheur. Issu d'une viticulture biologique respectueuse de l'environnement, ce vin ne porte aucune mention particulière sur la vinification, mais il incarne la tradition et l'authenticité.

La région du Ventoux bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré par l'influence bénéfique du Mont Ventoux. Les sols sont variés, composés de calcaire, d'argile et de sable, ce qui confère aux vins de cette appellation une diversité et une complexité aromatique intéressantes. Historiquement, c'est une région où la viticulture remonte à l'époque romaine, et aujourd'hui, elle est reconnue pour ses vins qui marient tradition et modernité.

La Cuvée Artemia 2020 se marie harmonieusement avec une variété de plats. Sa structure et ses arômes fruités le rendent particulièrement adapté à une cuisine méditerranéenne. Pensez à l'associer avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un tian de légumes ou encore une ratatouille. Pour un accord plus local, un civet de chevreuil trouverait également une belle complicité avec ce vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, dégustez ce vin à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'une heure est recommandée pour lui permettre de développer toute sa complexité et sa profondeur aromatique.