| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Demi-Sec |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2024 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Ventoux |
| Château / Domaine | Château La Croix des Pins |
| Cuvée | La Noria |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 17,50 ⏠|
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Jeunesse
2025 - 2025
|
Maturité
2026 - 2027
|
Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2033+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Grenache Blanc | 40 % |
| Roussanne | 30 % |
| Clairette | 20 % |
| Bourboulenc | 10 % |
Le ChĂąteau La Croix des Pins propose avec sa cuvĂ©e La Noria 2024 un Ventoux blanc demi-sec issu de lâagriculture biologique, reprĂ©sentatif du dynamisme et de la diversitĂ© de lâappellation. Ce vin sĂ©duit par lâassemblage typique des cĂ©pages locaux de la VallĂ©e du RhĂŽne mĂ©ridionale, bien que la composition exacte ne soit pas prĂ©cisĂ©e, on peut supposer la prĂ©sence majoritaire de Grenache blanc, dâun peu de Clairette ou de Roussanne, offrant ainsi Ă la fois fraĂźcheur, fruitĂ© et une dĂ©licate douceur. Le millĂ©sime 2024 promet une belle expression aromatique, marquĂ©e par les fruits Ă chair blanche, des notes florales fines et une finale lĂ©gĂšrement miellĂ©e, le tout Ă©quilibrĂ© par une aciditĂ© rafraĂźchissante et un joli toucher en bouche.
La rĂ©gion du Ventoux, Ă lâest de la VallĂ©e du RhĂŽne, bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en tempĂ©rĂ© par lâaltitude et lâinfluence du Mont Ventoux. Les vignes sont enracinĂ©es sur des sols variĂ©s, souvent composĂ©s de sables, dâĂ©boulis calcaires et dâargiles, qui confĂšrent au vin une expression prĂ©cise, une belle minĂ©ralitĂ© et une complexitĂ© aromatique. Lâhistoire viticole du Ventoux remonte Ă lâAntiquitĂ© et sâest consolidĂ©e ces derniĂšres dĂ©cennies par la volontĂ© de nombreux vignerons de valoriser le patrimoine naturel et la typicitĂ© de leur terroir, souvent dans le respect de lâenvironnement comme le montre la certification bio de cette cuvĂ©e.
Ce Ventoux blanc demi-sec trouve des accords aussi bien avec la cuisine locale quâavec des mets aux saveurs contrastĂ©es. Il accompagnera merveilleusement un filet de truite aux amandes, des ravioles de chĂšvre frais aux herbes de Provence, ou encore une salade de fenouil et agrumes. Sa lĂ©gĂšre douceur permet aussi de le marier subtilement avec des plats exotiques aux notes Ă©picĂ©es, comme un curry doux de lĂ©gumes ou une cuisine asiatique peu pimentĂ©e. Pour un accord rĂ©gional rĂ©ussi, dĂ©gustez-le avec une fougasse aux olives ou un fromage de Banon affinĂ©.
Pour apprĂ©cier pleinement ses arĂŽmes et son Ă©quilibre, servez ce vin Ă une tempĂ©rature de 8-10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour exhaler tout son potentiel aromatique, et privilĂ©giez des verres assez larges pour bien apprĂ©cier son bouquet. Profitez de sa fraĂźcheur, idĂ©ale Ă lâapĂ©ritif ou pour dĂ©buter un repas en toute convivialitĂ©.
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