Vins Ventoux Les Vignerons du Mont Ventoux - Gigantis - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Gigantis 2022 est un vin rouge issu de la région ensoleillée de la Vallée du Rhône, plus particulièrement de l'appellation Ventoux dans sa portion méridionale. Provenant des Vignerons du Mont Ventoux, ce vin est une expression élégante du terroir riche et varié de la région, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen sec. Les cépages utilisés dans ce vin sont typiquement ceux de la région, tels que le Grenache et la Syrah, qui offrent des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices subtiles. Le domaine, Les Vignerons du Mont Ventoux, jouit d'une réputation solide pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles locales, ce qui garantit la qualité de ses productions.

Pour sublimer la Cuvée Gigantis, optez pour des accords avec des plats riches et savoureux. Des viandes grillées, comme du bœuf ou de l'agneau aux herbes de Provence, feront ressortir les notes épicées et fruitées du vin. Les plats mijotés, tels qu'une daube provençale ou un cassoulet, s’accorderont également à merveille. Vous pouvez aussi explorer des accords régionaux avec un tian de légumes ou des plats à base d'aubergines grillées, dont les saveurs complètent parfaitement cette cuvée.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Gigantis, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe intense, avant de plonger votre nez dans un bouquet parfumé de fruits rouges et d'épices. Prenez ensuite une gorgée pour savourer l'équilibre entre tanins souples et acidité fraîche. Laissez alors en bouche le vin exprimer sa complexité en révélant des notes de sous-bois et un final légèrement poivré. Laissez le vin respirer quelques minutes avant de déguster pour une expérience optimale.