Vins Ventoux Clos de garaud - Roubage - 2018

Avis Viniou

Le Clos de Garaud Cuvée Roubage 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Ventoux, nichée dans la Vallée du Rhône méridionale en France. Ce vin se distingue par son assemblage de cépages typiques de la région, qui peuvent inclure la Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2018 est réputé pour avoir bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin riche et équilibré. La région du Ventoux, avec ses sols argilo-calcaires et son climat influencé par le Mont Ventoux, confère à ce vin des caractéristiques uniques, alliant fraîcheur et puissance. Le domaine Clos de Garaud est reconnu pour son respect des traditions et son engagement envers une viticulture durable, ce qui se reflète dans la qualité de ses vins.

Pour sublimer le Clos de Garaud Cuvée Roubage 2018, vous pourriez le servir avec un magret de canard aux épices ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui feront écho à la structure et aux arômes épicés du vin. Les plats régionaux tels que la daube provençale ou une ratatouille traditionnelle mettraient en valeur les saveurs du vin tout en créant une harmonie gustative avec les notes fruitées et épicées de ce Ventoux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C, après un carafage de 30 à 60 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez la dégustation en observant sa belle robe rubis, puis libérez vos sens en inhalant les arômes fruités et légèrement épicés. Enfin, laissez-vous séduire par la dégustation en bouche, où l'équilibre et la longueur du vin offriront une expérience gustative enveloppante et mémorable.