Vins Ventoux Peyre - Arte - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Arte Blanc 2023 du Château Peyre, issue de l’appellation Ventoux, représente une belle expression de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin demi-sec dévoile une robe brillante, aux reflets dorés, et séduit par l’assemblage soigné de cépages typiques de cette région, tels que le Grenache blanc, la Roussanne voire la Clairette, bien que le détail précis de l’encépagement ne soit pas mentionné ici. Les raisins, récoltés à parfaite maturité sur des sols caillouteux et argilo-calcaires, bénéficient d’une vinification respectueuse, souvent en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, ce qui se traduit dans le verre par une bouche gourmande où l’équilibre entre fraîcheur et douceur s’avère remarquable.

Le Ventoux tient une place singulière dans le paysage viticole du Rhône sud. Dominé par le Mont Ventoux qui culmine à 1912 mètres, ce terroir jouit d’un climat méditerranéen tempéré, rafraîchi par l’altitude et le fameux mistral. Les sols variés, alternant entre galets roulés, sables et argiles rouges, favorisent une diversité de styles et de saveurs, tout en renforçant l’expression aromatique des vins locaux. Riche d’une histoire pluriséculaire, les vins du Ventoux séduisent aujourd’hui par leur authenticité et leur accessibilité.

La Cuvée Arte Blanc demi-sec s’accordera idéalement avec une cuisine pleine de fraîcheur et de finesse. On la sert volontiers avec des asperges blanches, un poisson grillé accompagné d’une sauce légèrement citronnée, ou encore une volaille crémeuse type suprême de pintade. Pour rester en accord avec son terroir, un fromage de chèvre frais du Ventoux ou une tarte aux abricots, dont la douceur dialoguera élégamment avec le délicat sucre résiduel du vin, constituent d’excellents choix.

Pour une expérience optimale, servez ce Ventoux blanc demi-sec entre 8 et 10°C. Ce vin déploiera alors toute la palette de ses arômes et son bel équilibre au palais, aussi bien à l’apéritif qu’au cours du repas.