Vins Ventoux Domaine Le Mas des Flauzières - La Beaume - 2022

Le Domaine Le Mas des Flauzières propose avec sa cuvée La Beaume 2022 un vin blanc sec issu de l’appellation Ventoux, nichée au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est le fruit d’un assemblage typique de la région, privilégiant généralement des cépages comme le Grenache blanc, la Clairette, le Bourboulenc ou la Roussanne. Le millésime 2022, marqué par un été chaud mais ponctué de nuits fraîches grâce à l’influence du Mont Ventoux, permet d’obtenir des raisins à parfaite maturité, offrant à La Beaume un équilibre subtil entre richesse aromatique et fraîcheur. Vinifié avec soin, souvent en cuve inox pour préserver la pureté du fruit, ce blanc séduit par ses arômes de fleurs blanches, de pêche de vigne et de poire, relevés d’une pointe d’agrumes et d’une fine minéralité, typiques des sols argilo-calcaires.

La région du Ventoux, adossée au célèbre mont du même nom, bénéficie d’un microclimat unique. L’altitude, les vents réguliers et une belle amplitude thermique favorisent une maturation lente des raisins, essentielle à la fraîcheur et à la vivacité des vins blancs. Les sols variés, mêlant galets roulés, terres sableuses et marnes calcaires, apportent complexité et minéralité. Si le vignoble possède une histoire ancienne, revitalisée dans les années 1970 avec la reconnaissance de l’AOC, il est aujourd’hui réputé pour sa capacité à produire des blancs séduisants, gourmands et élégants.

Pour les accords mets-vins, La Beaume 2022 accompagnera parfaitement des poissons grillés, une salade de gambas aux agrumes ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les fromages de chèvre frais, spécialités de la région, sublimeront également la vivacité de ce vin. Côté plats régionaux, pensez à une pissaladière ou à une brouillade aux herbes du Ventoux.

Pour profiter pleinement de la finesse aromatique et de la fraîcheur de La Beaume 2022, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Privilégiez des verres suffisamment ouverts pour exprimer sa richesse olfactive, et dégustez-le dans ses deux à trois premières années pour apprécier tout son éclat.