Le Ventoux blanc 2022 du domaine Marrenon, cuvée Classique, incarne la fraîcheur et l’élégance que l’on attend des blancs de cette appellation située au cœur de la vallée du Rhône méridionale. Si l’assemblage exact n’est pas précisé, il est courant de retrouver dans ces vins une base de cépages locaux comme le Grenache blanc, la Clairette, le Bourboulenc ou encore la Roussanne et le Viognier. Ce millésime 2022 s’annonce particulièrement séduisant, marqué par un nez vif aux notes florales, d’agrumes frais et parfois une pointe de fruits à chair blanche. La bouche oscille généralement entre rondeur modérée et vivacité, avec une finale rafraîchissante qui met en avant la gourmandise du fruit et la pureté du terroir.
Le massif du Ventoux offre un environnement unique aux vignes, caractérisé par la diversité de ses sols – un mélange d’alluvions, de sables, de calcaires et d’argiles – et par un climat méditerranéen tempéré, influencé par l’altitude qui apporte une agréable fraîcheur nocturne même en été. C’est également une région de longue tradition viticole, où le savoir-faire local s’exprime à travers des vins authentiques et expressifs, à l’image de ce blanc, souvent apprécié pour leur accessibilité et leur rapport qualité-prix.
Pour sublimer ce Ventoux blanc, privilégiez des plats légers et frais. Il s’accordera harmonieusement avec un poisson grillé, des fruits de mer, ou encore une salade de chèvre chaud des environs, relevée d’une pointe d’huile d’olive. Les plats méridionaux comme une poêlée de légumes au thym ou une brandade de morue exprimeront merveilleusement sa polyvalence à table.
Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Cela permettra d’apprécier à la fois sa fraîcheur et l’éventail nuancé de ses arômes. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant le service pour préserver toute sa vivacité.
