Vins Vinsobres Coeur De Vigne - 2022

Avis Viniou

Le Vinsobres 2022 « Cœur de Vignes » s’inscrit parfaitement dans la tradition des rouges méridionaux de la Vallée du Rhône. S’il n’est pas précisé l’assemblage exact, les vins de Vinsobres sont historiquement dominés par le Grenache, complété de Syrah et parfois de Mourvèdre, une combinaison qui souligne la gourmandise du fruit rouge mûr, la générosité des épices et une structure veloutée. Le millésime 2022 s’est révélé solaire et équilibré, offrant des vins d’une belle maturité, avec une matière ample, mais une certaine fraîcheur grâce à l’altitude relative du terroir.

La région de Vinsobres se situe dans la partie la plus septentrionale de la Vallée du Rhône méridionale. Son vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen, adouci par l’influence de l’altitude (200 à 450 mètres), ce qui confère aux vins une tension et une fraîcheur remarquables pour la région. Les sols de galets roulés, marnes et éboulis calcaires favorisent un enracinement profond de la vigne, permettant la production de vins d’une belle complexité aromatique et d’un équilibre élégant. L’histoire viticole de Vinsobres, officialisée en 2006 par l’obtention de l’AOC, met en avant des vins réputés pour leur finesse et leur aptitude au vieillissement.

Au moment du choix des accords mets-vins, orientez-vous vers une cuisine méditerranéenne et épicée. Ce Vinsobres accompagnera parfaitement des plats tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, du magret de canard grillé ou encore un tajine d’agneau aux abricots. Les plats régionaux comme la daube provençale, l’aubergine à la parmesane ou les petits farcis trouveront aussi un partenaire idéal avec ce vin riche et épicé.

Pour apprécier pleinement ce Vinsobres 2022, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Une aération d’une demi-heure en carafe permettra d’exalter ses arômes de fruits rouges et noirs, ses notes de garrigue et sa touche épicée typique du terroir.