Vins Vinsobres Domaine Montine - Vinsobres - 2020

Avis Viniou

Le Vinsobres 2020 du Domaine Montine est un vin rouge issu de la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce terroir, aux sols argilo-calcaire, offre des conditions idéales pour les cépages typiques des vins de la région, tels que le Grenache et la Syrah. Le millésime 2020, marqué par un climat ensoleillé et des vendanges manuelles, donne à cette cuvée des arômes généreux de fruits rouges et d'épices. La région de Vinsobres bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences alpines, ce qui confère aux vins une belle fraîcheur et des tanins soyeux. Le Domaine Montine, reconnu pour son savoir-faire, s'illustre par une approche respectueuse du terroir, faisant de ses vins des ambassadeurs de la région.

Pour accompagner ce Vinsobres, envisagez des plats rustiques comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un couscous aux légumes et merguez, qui mettront en valeur la structure et l'intensité aromatique du vin. Les mets locaux, comme un fromage de Banon affiné, révèlent également tout le potentiel de ce vin, mariant ses notes épicées à la délicatesse du chèvre.

Côté dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer en carafe pendant environ une heure pour révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez délicatement le verre pour identifier les notes fruitées et épicées typiques de la région. Enfin, lors de la dégustation, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante, signature d'un grand vin de la Vallée du Rhône.