Vins Vinsobres DOMAINE DE MONTINE - Vinsobres - 2021

Avis Viniou

Le Domaine de Montine, situé dans l'appellation Vinsobres de la Vallée du Rhône méridionale, nous offre une Cuvée Vinsobres 2021 au caractère affirmé. Ce vin rouge est typiquement assemblé de Syrah et de Grenache, cépages emblématiques de la région, profonds en couleur et riches en saveurs. Le millésime 2021, marqué par une climatologie variée, allie fraîcheur et fruité intense. Le terroir des collines de Vinsobres, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une belle expression minérale. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, perpétue son histoire familiale en cultivant avec passion des vignes généreuses.

Pour sublimer ce Vinsobres, envisagez des plats savoureux tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un bœuf mijoté aux olives. Ces mets méditerranéens viennent renforcer les notes épicées et les arômes de fruits noirs du vin. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront aussi une daube provençale, idéale pour marier et exhaler la profondeur aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Vinsobres 2021 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure afin d’aérer ses arômes et de développer pleinement sa palette. En observant sa robe pourpre intense, humez ses fragrances de mûre et de poivre, puis savourez sa rondeur en bouche, alliant tanins fins et finale longue. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement la richesse et l'élégance de ce vin du Domaine de Montine.