Vins Vinsobres Domaine Constant-Duquesnoy - Confidence - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Constant-Duquesnoy, situé dans la région méridionale de la Vallée du Rhône, est connu pour ses vins rouges robustes issus de l'appellation Vinsobres. La Cuvée Confidence 2017 est un exemple éclatant de l'élégance rhodanienne, alliant puissance et finesse. Ce vin sec est élaboré à partir de cépages emblématiques de la région tels que le Grenache et la Syrah. Le millésime 2017 bénéficie d'un terroir riche en galets roulés offrant une excellente rétention de chaleur. Ces conditions, couplées au climat méditerranéen, favorisent une maturation optimale des raisins, apportant structure et complexité au vin. Le Domaine Constant-Duquesnoy, implanté sur ces terres depuis plusieurs décennies, a su se forger une réputation grâce à son savoir-faire artisanal et à sa quête de l'excellence.

Pour sublimer ce Vinsobres, optez pour des mets aux saveurs prononcées. Une daube provençale, avec sa sauce onctueuse et épicée, enrobe à merveille la richesse du vin. Les viandes grillées telles que l'agneau ou le magret de canard forment aussi un parfait mariage. Côté régional, un gratin dauphinois ou une ratatouille provençale feront ressortir les nuances fruitées et épicées du vin, ajoutant une touche d'authenticité à votre repas.

Lors de la dégustation, servez cette Cuvée Confidence à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour permettre au bouquet aromatique de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe sombre et intense, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, goûtez le vin en laissant sa texture veloutée envelopper le palais, révélant une palette de saveurs complexes et persistantes.