Avis Viniou
Le Château Rouanne 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Vinsobres, située dans la vallée méridionale du Rhône. Cette cuvée, baptisée "Rouanne et Les Crottes", incarne parfaitement l'expression de son terroir. Le Vinsobres est reconnu pour ses vins robustes et élégants, généralement composés de cépages typiques de la région comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. La richesse aromatique et tannique de ce vin s'apprécie dès le premier nez, dévoilant des notes de fruits rouges mûrs, de garrigue et de poivre noir.
La région de la Vallée du Rhône méridionale offre un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant la maturation optimale des raisins. Les sols, composés de galets roulés, d'argiles et de calcaires, apportent une minéralité particulière aux vins. L'histoire viticole de la vallée du Rhône remonte à l'époque romaine, signant une tradition ancestrale et un savoir-faire inégalé.
Pour sublimer le Château Rouanne 2021, nous vous recommandons de l'accompagner de plats en harmonie avec son caractère affirmé. Un magret de canard sauce aux cerises, une épaule d'agneau rôtie aux herbes de Provence ou un fameux ratatouille seraient des choix judicieux. Pour un voyage culinaire régional, une daube provençale ou un gigot d’agneau de Sisteron seraient également idéaux pour mettre en valeur les arômes complexes et le corps du vin.
Afin de profiter pleinement des qualités de cette cuvée, le service doit se faire à une température de 16-18°C. Une aération préalable de 30 minutes à une heure dans une carafe permettra d'ouvrir l'éventail aromatique et de lisser les tanins, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.
