Vins Vinsobres Cave la Vinsobraise - Emeraude - 2022

Avis Viniou

Le vin Cuvée Emeraude 2022 de la Cave la Vinsobraise, classé sous l’appellation Vinsobres, est un rouge typique de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin sec rouge est un assemblage, bien souvent composé de cépages tels que la Syrah et le Grenache, emblématiques de cette région. Le millésime 2022 a profité d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, permettant une belle maturation des raisins, tout en conservant une fraîcheur agréable. La vinification est généralement traditionnelle, avec une macération qui extrait bien les arômes fruités et les tanins, afin d'offrir un vin à la fois robuste et élégant.

La région de Vinsobres est nichée dans une partie sublime de la vallée du Rhône, où le sol est principalement composé de galets roulés et de calcaires, ce qui contribue à la complexité et à la minéralité des vins. Cette partie de la vallée possède une histoire viticole riche, datant de l'époque des Romains, avec une reconnaissance officielle en AOC depuis 2006, confirmant sa réputation croissante.

Pour sublimer la Cuvée Emeraude, un accord avec des mets riches et méditerranéens est idéal. Imaginez-le accompagné d'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou d'un confit de canard, dont les saveurs se marieraient délicieusement avec l'intensité fruitée et la structure tanique du vin. Les plats de la région, comme une daube provençale, s'harmoniseront également parfaitement.

Pour apprécier toute la palette aromatique de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Une légère aération avant dégustation, d’environ 30 minutes, peut également s'avérer bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et révéler la profondeur de ses arômes.