Avis Viniou
Le Domaine Autrand, niché au cœur de la vallée du Rhône méridionale, produit un vin rouge de l'appellation Vinsobres avec sa cuvée VS de 2020. Cette région est connue pour ses vins généreux et chaleureux, issus principalement des cépages Grenache et Syrah, qui sont certainement au cœur de cet assemblage. Le millésime 2020 a bénéficié d'une climatologie favorable, avec des conditions ensoleillées qui ont permis une belle maturation des raisins tout en préservant leur fraîcheur naturelle. Le terroir de Vinsobres, classé comme AOP depuis 2006, est caractérisé par des sols argilo-calcaires situés sur des coteaux bénéficiant d'une excellente exposition, favorisant ainsi la complexité aromatique du vin.
La vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, avec un ensoleillement abondant et le mistral qui contribue à maintenir des conditions sanitaires optimales pour les vignes. L'histoire viticole de la région est riche, remonte à l'époque romaine, et elle a évolué pour produire certains des vins les plus expressifs de France.
Pour accompagner cette cuvée VS du Domaine Autrand, vous pouvez envisager des plats à base d'agneau, comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui mettra en valeur la structure tannique du vin et ses arômes épicés. Les plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille ou un gratin de légumes, se marieront également à merveille avec ce vin. Pour rester dans les saveurs régionales, une daube provençale serait également un accord parfait.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra de libérer toute la palette aromatique de ce Vinsobres, révélant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une subtile minéralité propre à son terroir.
