Vins Vinsobres Domaine Constant-Duquesnoy - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Constant-Duquesnoy nous propose ici un magnifique Vinsobres 2020, un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que le détail sur le cépage ne soit pas spécifié, les vins de Vinsobres sont généralement élaborés à partir d'un assemblage de Grenache, de Syrah et parfois de Mourvèdre. Ce millésime 2020 profite du terroir spécifique de Vinsobres, connu pour ses collines exposées au soleil, ses sols argilo-calcaires capteurs de chaleur et une altitude qui apporte fraîcheur et amplitude aromatique. Ce vin a pour habitude d'être structuré et équilibré, avec des arômes de fruits noirs, d'épices douces et une belle longueur en bouche.

La région de Vinsobres, dans la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, marqué par des étés chauds et secs, équilibrés par le mistral qui apporte une fraîcheur bienvenue. L'histoire viticole de cette région est riche, avec des vignobles établis depuis l'époque romaine, mais ce n'est qu'en 2006 que Vinsobres obtient son statut d'appellation d'origine contrôlée (AOC) à part entière, signe de la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce Vinsobres 2020, on privilégiera des plats qui mettent en valeur sa structure et ses arômes épicés. Pensez à un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence, un canard à l'orange ou des plats mijotés comme une daube provençale. Optez également pour des fromages affinés, tel un Comté affiné ou un Reblochon.

Enfin, pour déguster au mieux ce vin, servez-le entre 16 et 18°C. Laissez-le s'ouvrir légèrement avant de le servir, en le carafant une heure avant, pour permettre à ses arômes d'explorer toute leur élégance et leur complexité.