Vins Vinsobres Domaine Croix Brunet - 2024

Le Domaine Croix Brunet, à travers sa cuvée 2024 en AOC Vinsobres, signe un rouge typique de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que non millésimé, ce vin présente les atouts classiques de l’appellation : majoritairement composé de Grenache associé à la Syrah, ces cépages phares expriment une belle complexité aromatique. La vinification respecte des méthodes traditionnelles afin de préserver le fruit, tout en révélant des notes épicées et une structure soyeuse mais affirmée. Les raisins proviennent des coteaux argilo-calcaires de Vinsobres, où l’altitude et l’exposition permettent une maturité optimale, conférant aux vins équilibre et fraîcheur.

La région de Vinsobres, reconnue en cru de la Vallée du Rhône méridionale depuis 2006, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence des vents et une altitude relativement élevée, ce qui distingue ses rouges. Les sols, principalement argilo-calcaire et caillouteux, favorisent la concentration des arômes et une expression élégante du fruit. L’histoire viticole locale s’enracine dès l’Antiquité, et les vins de Vinsobres sont appréciés pour leur potentiel de garde et leur caractère à la fois solaire et fin.

Ce vin rouge sec se prête idéalement aux viandes grillées telles que l’agneau aux herbes de Provence, mais aussi à des plats mijotés comme une daube provençale ou un tajine d’agneau aux épices douces. Les amateurs de cuisine locale pourront également l’associer à une gardianne de taureau ou à un cassoulet méditerranéen. Un fromage à pâte pressée mi-cuite, type Cantal ou Saint-Nectaire, mettra également en valeur sa structure et ses arômes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Vinsobres légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes si le vin est jeune, pour libérer pleinement ses arômes de fruits noirs, d’épices et de garrigue. Il sera ainsi le compagnon raffiné d’un repas convivial.