Vins Duché d'Uzès Domaine Deleuzerochetin - Harmattan - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Harmattan 2022 du Domaine Deleuze-Rochetin est un vin rouge provenant de l'appellation Duché d'Uzès, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est un assemblage, typiquement composé de cépages tels que la Syrah, le Grenache et peut-être le Mourvèdre. Ces cépages apportent une palette de saveurs allant des fruits rouges et noirs mûrs à des touches de poivre noir et d'épices douces. La vinification est classique, visant à préserver la fraîcheur et l’expression du terroir, sans détails de techniques particulières.

La région du Duché d'Uzès bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette chaleur est contrebalancée par les influences du Mistral, le vent qui balaye la région, assurant une bonne ventilation des vignes et une maturation optimale des raisins. Les sols sont principalement calcaires, contribuant à la minéralité et à la structure du vin. L'histoire viticole de cette région est riche, remontant à l'époque romaine, et elle est reconnue pour produire des vins authentiques et de caractère.

Pour accompagner ce vin, il est conseillé de le servir avec des mets qui soulignent sa richesse et sa complexité. Par exemple, un agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale, plat traditionnel de la région, seraient des choix excellents. Pour des options moins orientales, un magret de canard ou un plat à base de lentilles et de saucisses peuvent également convenir.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Harmattan 2022, il est recommandé de la servir à une température de 16-18°C, afin de favoriser l'épanouissement des arômes et de garantir une expérience de dégustation optimale. Vous pouvez l'ouvrir une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'aérer et de révéler toute sa complexité aromatique.