Avis Viniou
La Cuvée La Garrigue d'Aureillac 2023 du Vignoble Chabrier est un vin blanc issu de l'appellation Duché d'Uzès, située dans la Vallée du Rhône méridionale en France. Cette région est réputée pour ses sols riches en minéraux et ses paysages baignés de soleil méditerranéen. Le vignoble met en avant une approche traditionnelle de la vinification, accentuant les nuances du terroir par des pratiques respectueuses de l'environnement. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et des hivers doux, confère au vin un caractère vif et aromatique. Le Vignoble Chabrier, reconnu pour son engagement vers l'excellence, cultive un patrimoine viticole enrichi par des siècles d'histoire.
Pour sublimer ce vin blanc sec, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquillages qui sauront magnifier sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un filet de bar grillé avec une sauce légère au citron ou encore un tartare de poisson devraient parfaitement se marier aux notes minérales et citrus du vin. La cuisine régionale, comme une brandade de morue bien préparée, offrira également un accord délicieux et local.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée La Garrigue d'Aureillac à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant de le servir, afin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, puis portez-le au nez pour apprécier les subtils arômes de fleurs blanches et agrumes. En bouche, laissez-vous porter par sa fraîcheur et sa minéralité qui sauront éveiller vos sens.
