Vins Duché d'Uzès Mas des Volques - Volcae - 2018

Avis Viniou

Le Mas des Volques Cuvée Volcae 2018, un vin rouge de la région méridionale de la Vallée du Rhône, présente une expression remarquable du terroir du Duché d'Uzès. Ce cru, issu de l'assemblage de cépages typiques de la région comme la Syrah et le Grenache, révèle une belle complexité aromatique et une structure équilibrée. L'année 2018, marquée par des conditions climatiques variées, confère à ce vin une profondeur et une richesse singulières. La région du Duché d'Uzès se distingue par un climat méditerranéen idéal et des sols variés, soutenant la typicité des vins. Le Mas des Volques, un domaine respecté, a su conjuguer traditions et innovations pour offrir des vins de grande qualité.

Pour savourer pleinement la Cuvée Volcae, optez pour des plats en accord avec ses arômes épicés et fruités. Un magret de canard aux figues s’accordera parfaitement, tout comme un tajine d'agneau aux olives et citrons confits, mettant en valeur ses notes de fruits rouges et d'épices douces. Des plats régionaux tels que la gardianne de taureau ou des ratatouilles provençales renforceront son côté terroir et son caractère généreux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C. Une aération d'environ une heure en carafe lui permettra de révéler toutes ses subtilités. Commencez par regarder la robe, d’un rouge profond aux reflets violacés, puis humez les arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, goûtez pour découvrir sa texture soyeuse et ses tanins fondus, en appréciant la finale longue et harmonieuse.