Avis Viniou
Le Duché d'Uzès 2019 de la Famille Montescaud est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, plus précisément de sa région méridionale. Bien que le vin ne mentionne pas explicitement l'assemblage des cépages, il est courant dans cette région de rencontrer des mélanges de Grenache, Syrah, et Mourvèdre. Ces cépages confèrent au vin des arômes intenses de fruits rouges et noirs, avec parfois des notes épicées et florales. Le millésime 2019 a bénéficié d'une belle maturité, offrant un vin généreux et équilibré. La vinification en sec permet d'exhumer des saveurs pures et concentrées, révélant l'essence du terroir.
La région du Duché d'Uzès est située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, une zone reconnue pour sa diversité viticole. Le climat méditerranéen de la région, caractérisé par ses étés chauds et secs et ses hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Le sol argilo-calcaire, souvent parsemé de galets roulés, contribue à refléter la chaleur et à favoriser une bonne rétention d'eau, ce qui soutient une agriculture durable et saine, idéale pour produire des vins de qualité avec une bonne structure et profondeur.
En termes d'accords mets-vins, ce vin rouge se mariera parfaitement avec des plats typiques de la région tels qu'un civet de sanglier ou une daube provençale. Les viandes grillées, telles qu'un magret de canard aux épices ou une côte de bœuf saignante, s'harmoniseront également avec le caractère du vin. Pour une option végétarienne, un gratin d'aubergines ou un tian de légumes provençaux rehausseront les notes fruitées et épicées du vin.
Pour apprécier pleinement ce Duché d'Uzès, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cette plage de température permettra au vin de libérer ses arômes subtils et de garantir une expérience de dégustation agréable et complexe.
