Vins Duché d'Uzès Domaine Saint Firmin - Les Deux Frères - 2023

Avis Viniou

Le Duché d'Uzès "Cuvée Les Deux Frères" 2023 du Domaine Saint Firmin est un vin rouge issu du sud de la Vallée du Rhône. Ce vin biodynamique met en avant l'expression pure du terroir méridional. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas indiquée, il est probable qu'il s'agisse d'une belle alliance entre grenache et syrah, typique de cette région. Issu d'une vinification respectueuse de l'environnement et sans ajout de particularités, ce vin permet au fruit et à la terre de s'exprimer pleinement.

La région du Duché d'Uzès, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, bénéficie d'un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, et aux hivers doux. Le sol principalement constitué de galets roulés et d'argile contribue à la complexité et à la richesse des vins issus de cette appellation. Historiquement, cette région, qui a récemment acquis son statut d'AOC en 2013, est de plus en plus reconnue pour ses vins de qualité qui allient caractère et finesse.

Pour accompagner ce vin rouge, vous pourriez opter pour des plats de la région qui sauront sublimer ses arômes. Une daube de taureau à la provençale, avec ses saveurs intenses et sa viande fondante, s'accordera parfaitement. De même, un gratin dauphinois, avec sa texture crémeuse et ses nuances de muscade, apportera une harmonie avec la rondeur et la structure du vin. Les tomates provençales ou un plateau de fromage à pâte dure comme un comté affiné peuvent également constituer un accompagnement idéal.

Pour profiter pleinement des arômes et de la structure de cette "Cuvée Les Deux Frères", je vous recommande de déguster ce vin à une température de 16-18°C. Un passage en carafe une heure avant la dégustation permettra d'ouvrir le bouquet et de savourer ses nuances fruitées et épicées à maturité optimale.