Vins Duché d'Uzès Alba Dolia - 2019

Avis Viniou

Le Duché d'Uzès blanc 2019 du domaine Alba Dolia est une belle expression des vins blancs de la Vallée du Rhône méridionale. Les cépages utilisés dans cette appellation sont principalement le grenache blanc, la roussanne, le viognier et le vermentino, qui apportent chacun leur signature aromatique. Le millésime 2019 se distingue par une bonne maturité, préservant un équilibre entre fraîcheur et richesse. Le terroir d’Uzès, marqué par des sols argilo-calcaires, favorise l’expression de vins vifs et élégants, souvent vinifiés par pressurage direct et fermentation à température contrôlée en cuve inox afin de conserver tout le fruit et la vivacité du vin.

La région du Duché d’Uzès, au nord de Nîmes et à proximité du Gardon, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, tempérés par des brises nocturnes rafraîchissantes. Ce microclimat permet aux raisins de mûrir lentement, tout en conservant une belle acidité. Historiquement, le vignoble du Duché d’Uzès est ancien, mais il connaît un véritable renouveau depuis l’obtention de l’AOC en 2013, ce qui confère à ses producteurs une motivation particulière pour révéler l’identité de ce terroir encore méconnu.

Côté accords mets-vins, ce vin blanc sec mettra en valeur un plateau de fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce, ou encore une volaille à la crème et aux herbes de Provence. Pour un accord régional réussi, pensez à une brandade de morue nîmoise ou à une tarte à la courgette et aux pignons, qui seront magnifiées par la fraîcheur et la rondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce Duché d’Uzès blanc, servez-le frais, entre 10 et 12°C. Il révélera alors toute sa palette aromatique – notes de fleurs blanches, d’agrumes et légère touche miellée – en conservant son équilibre entre vivacité et suavité en bouche. Décantez éventuellement une vingtaine de minutes pour l’aider à s’ouvrir, surtout s’il vient d’être débouché.