Vins Duché d'Uzès Orénia - Réserve

Avis Viniou

Le vin Orénia Cuvée Réserve blanc, issu de l'appellation Duché d’Uzès au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, se distingue par son style demi-sec qui lui confère à la fois rondeur et fraîcheur. Non millésimé, ce vin est probablement élaboré à partir d’assemblages typiques de la région : Grenache blanc, Viognier, Roussanne ou Marsanne, qui apportent une belle complexité aromatique. La vinification soignée permet de préserver le fruité naturel du raisin tout en développant une certaine richesse et une légère douceur en bouche. L’élevage en cuve ou éventuellement un passage partiel en fûts de chêne pourrait compléter la structure sans masquer les arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et de miel.

Le Duché d’Uzès est une jeune appellation reconnue en 2013, mais elle bénéficie d’une tradition viticole ancienne. Le climat méditerranéen, aux étés chauds et secs, favorise un parfait mûrissement des raisins. Les sols pauvres, majoritairement composés d’argiles calcaires ponctués de galets roulés, confèrent aux vins une belle minéralité ainsi qu’une expression aromatique intense. La région du Gard, nichée entre les Cévennes et la Provence, est connue pour ses paysages lumineux et ses vins délicats, fruits d’un patrimoine historique riche.

Ce vin demi-sec accompagnera parfaitement une cuisine raffinée ou exotique. Essayez-le avec un foie gras poêlé, dont la texture se marie admirablement à la douceur subtile du vin. Il sera également délicieux avec des plats méditerranéens comme une brandade de morue, du poisson à la crème ou des fromages à pâte persillée. Pour les amateurs de cuisine asiatique, les accords avec des mets épicés ou légèrement sucrés-salés (curry doux, crevettes sauce aigre-douce) révèlent toute la palette aromatique de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce Duché d’Uzès Orénia blanc demi-sec, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre révèlera ses notes florales et miellées. Une dégustation dans sa jeunesse mettra en valeur sa fraîcheur et ses arômes expressifs.