Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2022 d'E. Guigal est un exemple raffiné de la diversité viticole de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin, issu d'une région célèbre pour ses terroirs variés composés de galets roulés et d'argiles rouges, reflète une belle complexité. La région bénéficie d'un climat méditerranéen qui favorise une maturation optimale des raisins. E. Guigal, dont le domaine a acquis une renommée mondiale, est réputé pour sa maîtrise des techniques de vinification alliant tradition et modernité, ce qui se traduit ici par un vin élégant et harmonieux. L’histoire de la maison Guigal, fondée en 1946, est marquée par son savoir-faire et son engagement envers la qualité.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape blanc, optez pour des mets délicats comme des poissons grillés, tels qu'un filet de bar ou une sole meunière, qui s’accorderont avec sa fraîcheur et sa minéralité. Ce vin est également parfait avec des crustacés, une volaille à la sauce crémeuse ou encore un risotto aux champignons. Les plats régionaux comme une bouillabaisse provençale accompagneront magnifiquement ses arômes floraux et ses notes de fruits blancs.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafer légèrement environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s’épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, admirez ensuite ses arômes parfumés au nez, où se développent des notes de fleurs blanches et d’agrumes. Enfin, goûtez en notant sa belle rondeur et son équilibre en bouche.
