Avis Viniou
Le Clos Roquète Châteauneuf-du-Pape Blanc 2022 est un vin méritant un regard attentif. Originaire de la vallée du Rhône méridionale, ce vin blanc est issu de cépages typiques de la région tels que le Roussanne, le Grenache Blanc et la Clairette, bien qu'ils ne soient pas spécifiés ici. Le millésime 2022, bien que jeune, promet fraîcheur et potentiel de garde. La terre, riche en galets roulés, associée au climat méditerranéen, confère au vin une minéralité marquée et des notes florales et fruitées. Le domaine Clos Roquète, avec ses racines solides dans l'histoire viticole de la région, est réputé pour sa production de vins d'exception, marquant une empreinte distinctive par son savoir-faire.
Pour savourer pleinement ce Châteauneuf-du-Pape Blanc, on peut l'accompagner de plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille rôtie. Les plats en sauce à base de crème et d'herbes, et les fromages crémeux s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Pour un accord régional, un filet de truite de la région du Rhône, servi avec des légumes méditerranéens, serait une combinaison délicieuse et authentique.
Lors de la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 10 et 12°C, pour apprécier la complexité de ses arômes. Un carafage d'environ 15 à 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes secondaires. Lors de la dégustation, commencez par apprécier la couleur dorée brillante du vin. Ensuite, humez-le pour détecter les subtilités florales et fruitées, avant de le goûter et de savourer les textures et la minéralité qui caractérisent les vins blancs de Châteauneuf-du-Pape.
