Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023 du Clos Roquète est une véritable expression du terroir méridional de la Vallée du Rhône. Provenant d'un vignoble prestigieux, ce vin profite d'un climat méditerranéen, idéal pour la maturation des raisins blancs. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, ce vin est généralement composé de Roussanne, Grenache Blanc et Clairette, qui lui confèrent des arômes floraux et fruités. Le Clos Roquète, reconnu pour sa vinification méticuleuse, œuvre à préserver la fraîcheur et l'élégance de ses vins blancs. La région de Châteauneuf-du-Pape est réputée pour ses sols caillouteux qui offrent une personnalité robuste et complexe à ses vins. Berceau historique de la viticulture française, ce terroir unique a forgé la réputation du Clos Roquète, qui continue d'exceller grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape Blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des crustacés grillés. Les viandes blanches légèrement assaisonnées, telles qu'un poulet rôti aux herbes de Provence, se marieront également à merveille avec ce vin. En respectant les traditions régionales, un tian de légumes provençal ferait ressortir les notes fraîches et florales du vin, créant un mariage parfait entre la terre et la vigne.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12 °C. Il est recommandé de le carafer brièvement, une quinzaine de minutes, afin de libérer tout son potentiel aromatique. Commencez par observer la robe lumineuse du vin, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez la richesse et l’équilibre entre l'acidité et les saveurs fruitées, qui révèlent toute la typicité d’un grand Châteauneuf-du-Pape Blanc.
