Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2001 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Châteauneuf-du-pape |
| Château / Domaine | Xavier Vignon |
| Cuvée | Ange |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 150 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2001 - 2005
|
Maturité
2006 - 2010
|
Apogée
2011 - 2020
|
Déclin
2021 - 2030+
|
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Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Ange" 2001 de Xavier Vignon est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré principalement à partir de cépages grenache, syrah et mourvèdre, ce vin incarne à merveille le terroir unique de galets roulés et d'argiles rouges, offrant une complexité et une profondeur en bouche exceptionnelles. L'année 2001 est reconnue pour ses conditions climatiques idéales, permettant aux raisins d’atteindre une maturité parfaite. La région bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la viticulture. Xavier Vignon, œnologue renommé, est connu pour ses assemblages méticuleux et sa capacité à exprimer la richesse du terroir à travers ses vins.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des plats robustes tels qu'un gigot d'agneau rôti ou un bœuf en daube. Les saveurs intenses de la viande en sauce sublimeront la structure tannique et les arômes épicés du vin. Les plats provençaux, comme une ratatouille ou un gratin dauphinois, accentueront les notes de garrigue et de fruits noirs du vin, créant une harmonie parfaite.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour révéler ses arômes complexes. Observez sa robe grenat intense avec des reflets tuilés, puis humez pour deviner des notes de fruits confits, d'épices douces et de cuir. Enfin, laissez chaque gorgée se dévoiler sur votre palais, où les tanins soyeux et la finale longue et épicée sauront vous charmer.
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Vallée du Rhône Châteauneuf-du-pape Xavier Vignon Ange 2001