Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2004 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Châteauneuf-du-pape |
| Château / Domaine | Xavier Vignon |
| Cuvée | Ange |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 41,40 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2004 - 2008
|
Maturité
2009 - 2013
|
Apogée
2014 - 2023
|
Déclin
2024 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2004 "Cuvée Ange" de Xavier Vignon est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône. Issu principalement de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce millésime se distingue par sa complexité et sa structure. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape, avec ses sols de galets roulés, confère au vin une puissance tannique et une profondeur aromatique unique. La VdR méridionale est influencée par un climat méditerranéen, offrant des vins riches et généreux, marqués par des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Xavier Vignon, réputé pour son expertise et son innovation, élabore des cuvées qui allient tradition et modernité, renforçant sa réputation d'excellence dans la région.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront exalter ses arômes. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un bœuf en daube ou un magret de canard aux figues seront idéaux pour sublimer ses saveurs. Vous pouvez également explorer des spécialités provençales, comme un tian de légumes ou une daube de taureau de Camargue, qui s'accorderont parfaitement avec la richesse et l'intensité de ce Châteauneuf-du-Pape.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer 1 à 2 heures à l'avance pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe, qui sera d'un rubis profond avec des reflets grenat. Au nez, profitez du bouquet complexe mêlant fruits mûrs, notes épicées et nuances de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa structure, ses tanins soyeux et sa longue finale.
Autre millésime
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Vallée du Rhône Châteauneuf-du-pape Xavier Vignon Ange 2004