Vins Châteauneuf-du-pape / - 2018

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2018 de la Vallée du Rhône est un vin prestigieux et rare, élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Grenache blanc, la Roussanne et le Clairette. Le millésime 2018 est reconnu pour sa complexité et son équilibre, grâce à une année marquée par un climat favorable. Le sol de galets roulés sur argile rouge du terroir confère au vin une minéralité distinctive. La région de la Vallée du Rhône Sud bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, avec des étés longs et secs qui favorisent la maturation des raisins. Le Châteauneuf-du-Pape est une appellation emblématique, connue pour ses vins puissants et élégants. La réputation de ce domaine viticole repose sur son savoir-faire ancestral et son respect du terroir.

Pour harmoniser ce Châteauneuf-du-Pape blanc avec des mets savoureux, optez pour des plats délicats comme un filet de sole au beurre blanc ou un risotto aux cèpes. La richesse et la structure de ce vin se marient parfaitement avec des viandes blanches telles qu'un poulet rôti aux herbes de Provence. Les plats méditerranéens, tels que la ratatouille ou les poissons grillés, accentueront la fraîcheur et la complexité aromatique du vin, créant une expérience culinaire authentique.

Lors de la dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape blanc à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis respirez ses arômes floraux et légèrement épicés. Enfin, dégustez en appréciant sa rondeur et sa finale persistante. Profitez de chaque étape pour découvrir la richesse et la finesse de ce vin exceptionnel.