Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Bosquet Des Papes - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Bosquet Des Papes, situé dans la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape de la Vallée du Rhône, nous propose ici un vin blanc sec de 2023. Ce vin incarne l’essence de son terroir méridional, marqué par un climat méditerranéen chaud et des sols de galets roulés, favorisant la concentration aromatique. Les cépages comme la Roussanne ou la Grenache Blanc, typiques de la région, contribuent à un profil aromatique riche en fruits à chair blanche et floraux. Le domaine, avec une histoire familiale remontant à plusieurs générations, jouit d'une réputation établie pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles.

Pour les accords mets-vins, ce vin se mariera admirablement avec des poissons grillés ou en sauce, comme une sole meunière, ainsi qu’avec des volailles à la crème. Des fromages affinés doux, comme un brie ou un camembert, sublimeront également sa complexité aromatique. Pour rester dans la tradition locale, vous pourriez envisager un mariage avec une bouillabaisse provençale, qui complètera parfaitement la richesse et l'élégance de ce vin.

En termes de dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un carafage léger de 30 minutes révélera sa pleine expression aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe dorée brillante, de humer ses notes florales intenses et ses arômes de fruits mûrs, avant de savourer sa texture onctueuse et sa finale persistante en bouche.