Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Durieu - Eperdu - 2016

Avis Viniou

Ce Châteauneuf-du-Pape 2016 "Cuvée Eperdu" du Domaine Durieu est un vin rouge classique de la Vallée du Rhône méridionale, réputé pour sa robustesse et sa profondeur. Ce vin bénéficie d'un assemblage typique des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant une palette complexe de fruits mûrs, d'épices et de notes terreuses. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour son équilibre parfait entre la fraîcheur et la densité, issu d'une météo idéale. Le terroir caillouteux de la région favorise une synergie exceptionnelle entre le sol et les vignes, sous un climat méditerranéen chaud et sec. Le Domaine Durieu, fondé au 20ème siècle, s'est taillé une solide réputation grâce à son savoir-faire et à sa production de vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats en accord avec sa richesse aromatique et sa structure tannique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard ou encore un civet de sanglier s'accorderont à merveille avec ses arômes épicés et ses tanins fondus. Pour une touche régionale, un cassoulet ou des côtelettes d'agneau grillées aux herbes s'intégreront parfaitement à l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16-18°C pour que ses arômes s’épanouissent pleinement. Il est recommandé de le carafer environ une à deux heures avant la dégustation, afin de libérer toute sa complexité. Examinez sa robe pour percevoir sa couleur profonde et ses reflets éclatants. Appréciez ensuite ses arômes en l’oxygénant légèrement dans le verre. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, sa puissance élégante et sa longue persistance.