Vins Châteauneuf-du-pape Simian - Les Grandes Grenachières Rouge - 2016

Avis Viniou

Châteauneuf-du-Pape 2016 du Château Simian, élaboré à partir de la cuvée "Les Grandes Grenachières Rouge", est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, reconnu pour son expression généreuse du Grenache. Ce millésime 2016, issu d'un terroir de galets roulés et de sols argileux, bénéficie d'une vinification soignée qui met en valeur des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. La région viticole de Châteauneuf-du-Pape, avec son climat méditerranéen chaud et ses influences du Mistral, confère aux vins une structure remarquable et une complexité aromatique. Château Simian, riche d'une tradition familiale, est réputé pour son engagement envers la qualité et l’authenticité.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, privilégiez des plats en harmonie avec sa richesse et sa profondeur. Un civet de lièvre, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore un magret de canard rôti rehausseront les arômes épicés et les tanins soyeux du vin. Les plats régionaux comme la daube provençale se marient également à merveille avec ce vin, créant une expérience culinaire authentique et mémorable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, respirez ses parfums de fruits rouges, d’épices et de sous-bois, puis goûtez en appréciant son équilibre entre puissance et élégance. Exprimez ainsi tout le potentiel de ce vin de caractère.