Vins Châteauneuf-du-pape Château Maucoil Tradition - PRIVILEGE - 2019

Avis Viniou

Le Château Maucoil Tradition, Cuvée PRIVILEGE 2019, est un vin rouge prestigieux de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, située dans la vallée du Rhône méridionale. Ce vin affiche une belle complexité grâce à son assemblage typique de la région, principalement constitué de Grenache, accompagné de Syrah et de Mourvèdre. Le millésime 2019 est réputé pour sa richesse aromatique et sa structure tannique soyeuse. Le terroir est constitué de galets roulés et d'argiles rouges, qui, combinés aux techniques de vinification traditionnelles, donnent au vin une profondeur et une élégance remarquables. La région, baignée par le soleil méditerranéen, bénéficie d'un climat chaud idéal pour la maturation des raisins, influençant ainsi la puissance et l'intensité du vin. Le Château Maucoil, avec son riche passé historique, est réputé pour la constance de ses grands vins et leur capacité de garde.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, misez sur des plats consistants et raffinés. Optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les notes épicées et fruitées du vin s'harmoniseront également parfaitement avec du gibier en sauce ou un tajine d'agneau aux pruneaux. En termes de cuisine régionale, un daube provençale ou une ratatouille accompagneraient à merveille ce vin.

Pour apprécier pleinement le Château Maucoil Cuvée PRIVILEGE 2019, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage de 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, puis humez les arômes de fruits rouges compotés, de réglisse et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée, sa riche structure tannique et sa finale persistante.