Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Impériale 2016 du Château Neuf Du Pape est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région méridionale. Ce vin, issu d'un assemblage typique de cépages tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, révèle la richesse du terroir avec des sols variés de galets roulés, argilo-calcaires et sables. Le millésime 2016 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, offrant des vins complexes, avec une belle structure et une palette aromatique généreuse. Le domaine, avec son histoire riche et son savoir-faire établi, produit des vins de renom, reconnue pour son expertise séculaire et son engagement envers une vinification respectueuse de la tradition.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats robustes qui sauront mettre en valeur ses saveurs intenses et ses tanins soyeux. Un carré d'agneau rôti accompagné de légumes grillés ou un canard aux cerises seront des choix parfaits. Les plats régionaux, tels qu'une daube provençale ou un civet de sanglier, offrent également une belle harmonie, mettant en avant les arômes épicés et fruités de ce vin.
Dégustez ce Châteauneuf-du-Pape à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. À l'œil, observez sa robe profonde et veloutée. Au nez, découvrez des arômes complexes de fruits noirs, d'épices douces et de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée, où les tanins fondants et la belle longueur sauront ravir les amateurs de grands vins de la Vallée du Rhône.
