Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée PART DES ANGES" 2020 du Château Neuf Du Pape Part Des Anges est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône, une région viticole reconnue pour ses vins puissants et complexes. Ce millésime bénéficie d'un terroir d'exception, avec des galets roulés retenant la chaleur du soleil et des sols argileux favorisant une belle concentration des arômes. La cuvée révèle un assemblage typique de grenache, syrah et mourvèdre, qui apportent richesse et profondeur. Ce vin est le fruit d'une vinification minutieuse, avec une macération longue pour extraire toute la complexité aromatique et des tanins soyeux. Le Château Neuf Du Pape Part Des Anges jouit d'une belle réputation, étant un domaine dédié à l'excellence et respectant les traditions séculaires de l'appellation Châteauneuf-du-pape.
Pour sublimer les arômes et la structure de ce vin, associez-le à des mets raffinés tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux figues ou un cassoulet de Castelnaudary pour un accord régional parfait. Ses tanins veloutés et sa palette aromatique complexe se marient également à merveille avec des plateaux de fromages affinés comme un Comté ou un Brie truffé.
Afin de pleinement apprécier ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour faire ressortir ses arômes subtils et sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense et brillante. Au nez, profitez des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez la structure soyeuse et l'équilibre harmonieux entre puissance et élégance.
