Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2018 du domaine Jas De Bressy est un vin d'exception issu de la prestigieuse Vallée du Rhône méridionale. Cette région est renommée pour ses sols variés, composés de galets roulés et de calcaire, qui confèrent aux vins une complexité unique. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, ces vins blancs sont souvent composés de Grenache Blanc, Roussanne et Clairette, offrant richesse et élégance. Le millésime 2018 se distingue par une belle maturité, apportant des nuances florales et fruitées typiques de la vinification traditionnelle de cette appellation historique. Châteauneuf-du-Pape est synonyme de savoir-faire et d'excellence, une réputation que Jas De Bressy perpétue à travers ses cuvées soigneusement élaborées.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape blanc, optez pour des accords raffinés et équilibrés. Ce vin se mariera parfaitement avec des poissons en sauce, tels qu'un turbot au beurre blanc ou un saumon grillé à l'estragon. Les volailles rôties, accompagnées de champignons sauvages, souligneront également ses nuances florales et minérales. Pour une approche régionale, un gratin dauphinois au thym mettra en valeur sa rondeur et sa finesse.
En termes de dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape blanc à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes pourra déployer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée limpide, admirez ses parfums complexes mêlant fleurs blanches et fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa structure élégante, sa fraîcheur et sa persistance aromatique. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement ce vin remarquable.
