Vins Châteauneuf-du-pape Château La Gardine - Cuvée des Générations Gaston Philippe - 1996

Avis Viniou

Le Château La Gardine, situé au cœur de la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape en Vallée du Rhône, nous offre avec sa cuvée "Cuvée des Générations Gaston Philippe" millésime 1996, un vin rouge d'une grande complexité. Ce vin incarne l'élégance du terroir méridional, bénéficiant de sols variés composés de galets roulés, de calcaire et d’argile qui confèrent une structure remarquable. Composée de cépages typiques comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, cette cuvée présente des arômes d'épices, de fruits noirs mûrs et de cuir. La région Rhône méridionale est connue pour son climat méditerranéen, offrant des conditions idéales pour la maturité des raisins. Le Château La Gardine, avec son savoir-faire ancestral, s'inscrit dans l'histoire viticole prestigieuse de l'appellation, réputé pour ses vins traditionnels et puissants.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, accompagnez-le de viandes grillées ou rôties telles qu'une côte de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes. Les plats en sauce, comme un coq au vin ou un civet de lièvre, souligneront également la richesse aromatique du vin. Pour une expérience gastronomique régionale, essayez-le avec un gigot d'agneau de Sisteron ou un gratin dauphinois, qui harmoniseront les notes épicées et fruitées de cette superbe cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin d'exception, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de se développer harmonieusement. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis profond aux reflets grenat. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier ses parfums complexes de fruits noirs, de réglisse et de cuir. Enfin, goûtez pour découvrir une texture veloutée accompagnée de tanins fondus et une longue finale épicée. Le millésime 1996, bien conservé, révèle toute la profondeur et l'élégance de ce grand vin Rhône.