Vins Châteauneuf-du-pape Clos Du Jas - Chateauneuf du pape - 2020

Avis Viniou

Le Clos Du Jas propose un Châteauneuf-du-Pape rouge 2020, un vin typique de la prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de cépages classiques de la région, comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, issus de vignes enracinées sur un terroir de galets roulés. Ce millésime 2020 révèle une structure riche et généreuse, avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et d'une subtile note de réglisse. La région bénéficie d'un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux et un sol varié, conférant aux vins une complexité et une intensité aromatique unique. Le domaine Clos Du Jas, respecté pour son savoir-faire et son respect des traditions, contribue à la réputation séculaire de la région en produisant des vins qui captivent par leur profondeur et leur élégance.

Ce Châteauneuf-du-Pape s'accorde parfaitement avec des plats riches et savoureux. Optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un magret de canard aux cerises qui soulignera les notes fruitées du vin. Les fromages affinés, comme un comté vieux ou un reblochon, sont également d'excellents compagnons, tandis que les plats de la région comme le "daube provençale" ou une "ratatouille" aux légumes grillés compléteront à merveille sa complexité aromatique.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale entre 16 et 18 °C. Un carafage d'une heure permettra de libérer toute la palette aromatique. À l'œil, observez sa robe rouge profonde avec des reflets grenats. Au nez, appréciez les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes toastées. En bouche, savourez sa texture veloutée, son équilibre entre puissance et fraîcheur, et sa finale longue et persistante.