Vins Châteauneuf-du-pape Clos Du Jas - Chateauneuf du pape - 2019

Avis Viniou

Le Clos Du Jas Châteauneuf-du-pape 2019 est un vin rouge prestigieux du sud de la vallée du Rhône, produit dans l'appellation renommée de Châteauneuf-du-pape. Ce millésime, composé d'un assemblage de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, révèle une belle richesse aromatique soutenue par les caractéristiques d'un terroir exceptionnel. Le climat méditerranéen chaud, les sols de galets roulés et une vinification soignée permettent à ce vin d'exprimer des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le Clos Du Jas, respectant les traditions et l'histoire de la région, contribue ainsi à la réputation solide et respectée de l’appellation.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-pape, optez pour des plats aux saveurs méditerranéennes comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un canard aux olives. Les épices et les herbes se marient parfaitement avec les arômes profonds du vin. Des fromages affinés comme le Comté ou la Tomme de Savoie compléteront également ce vin. Pour une touche locale, un cassoulet ou une ratatouille accompagnera à merveille la richesse de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C après un temps de carafage d'environ une heure, ce qui permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, puis humez ses arômes fruités et épicés. En bouche, découvrez sa structure tannique bien équilibrée et sa longueur persistante. Dégustez-le lentement pour apprécier toute sa complexité et son élégance.